Tiramisu Sans Mascarpone

Ce dont tu auras besoin

250 ml (1 tasse) d’espresso ou de café fort, chaud

180 ml (3/4 tasse) de sucre

475 g (16 oz) de fromage ricotta

125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème, tempéré

30 ml (2 c. à soupe) de liqueur de café ou de cacao

3 blancs d’oeufs

12 à 14 biscuits à la cuiller (doigts de dame)

15 ml (1 c. à soupe) de cacao