Tourte Aux Pommes Et Au Rhum, Sauce Au Caramel Et Au Beurre Salé

 

Recette de Ricardo de Tourte aux pommes et au rhum, sauce au caramel et au beurre salé.

Ce dont tu auras besoin

2 pommes Cortland, pelées et coupées en dés

45 ml (3 c. à soupe) de rhum brun

250 ml (1 tasse) de farine

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

2 oeufs

60 ml (1/4 tasse) de sucre

30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale

60 ml (1/4 tasse) de lait

45 ml (3 c. à soupe) de cassonade

45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé

125 ml (1/2 tasse) de pacanes, hachées grossièrement

125 ml (1/2 tasse) de sucre

60 ml (1/4 tasse) de beurre salé

250 ml (1 tasse) de crème 35 % à fouetter

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