Velouté de Potiron Au Curry Et Son Topping Orange-cranberries

 

Velouté de potiron En cette période de l’année il commence à faire vraiment froid et il n y a rie...

Ce dont tu auras besoin

1 oignons moyennes

2 c-a-soupe de beurre

1 carotte moyenne

1 branche de cèleri

1 c-a-c de curry

1 c-a-c d'epices a tarte a potiron

1 boite de puree de potiron (450 gram )

400 ml bouillon de poulet

85 ml d'eau

sel, poivre

Crème liquide au gout

Pour le topping

Pour le topping :

½ tasse de cranberries

1 c-a-soupe de zeste d'orange

2 c-a-soupe de persil ciselé

Épice a tarte pour potiron : utiliser 1 c-a-c de ce mélange d’épices

4 c-a-c de cannelle

2 c-a-c de gingembre en poudre

1 c-a-c de clou de girofle

½ c-a-c de noix de muscade

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