Verrine Tout Chocolat

 

Verrine tout chocolat, Crémeux chocolat noir pur origine :, 500 g de lait, 140 g de jaunes d'œufs, 150 g de sucre, 1 gousse de vanille, 500 g de pistoles de chocolat noir origine Grenade, 700 g de crème fouettée, Biscuit chocolat sans farine :, 300 g de ...

Ce dont tu auras besoin

Crémeux chocolat noir pur origine : 500 g de lait 140 g de jaunes d'œufs 150 g de sucre 1 gousse de vanille 500 g de pistoles de chocolat noir origine Grenade 700 g de crème fouettée

Biscuit chocolat sans farine : 300 g de blancs d'œufs 360 g de sucre 200 g de jaunes d'œufs 100 g de poudre de cacao

Matériel utilisé : Spatule Elveo (25 cm) (R 260°C)

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