Flan
Ce dont tu auras besoin
1 L de lait
6 oeufs
160 gr de sucre
1 gousse de vanille
pour le caramel
10 morceaux de sucre
5 cl eau
quelques gouttes de jus de citron
(Valeur nutritive 319 calories, 0.7 g lipides, 72.74 g glucides, 7.15 g de protéines, 0 mg de cholestérol, 70 mg de sodium)Comment cuisiner
1
Préchauffer le four à 170° Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre. Couper la gousse de vanille en 2, retirer les graines, les mélanger au lait avec les 2 moitiés de gousse.
2
Battre les oeufs.
3
Faire un caramel : mettre les morceaux de sucre et l'eau et citron. Une fois le caramel prêt (attention à ne pas le faire trop cuire), le verser dans les verrinnes. Les faire tourner sur les parois du verre.
4
Dès que le lait a bouilli, retirer les gousses de vanille.
5
L'incorporer doucement aux oeufs sans cesser de remuer.
6
Verser le mélange dans les verrines.
7
Les mettre dans un plat remplis d'eau.
8
Faire cuire environ 45 min.
9
Surveiller en plantant un couteau, il doit ressortir propre.
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