Le Pad Thaï
Plat Thaïlandais
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Ce dont tu auras besoin
1. Paquet de nouilles
198 g. riz pour sauté (de type Thaï Kitchen)
Pour la sauce:
60 ml (1/4 de tasse)de sauce soya
60 ml (1/4 de tasse)de jus de lime
30 ml (2 c. à soupe)de cassonade
15 ml (1 c. à soupe)de sauce de poisson
5 ml (1 c. à thé)de sauce sriracha
Pour le pad thaï:
30 ml (2 c. à soupe)d' huile de sésame (non grillé)
20crevettes moyennes (calibre 31/40), crues et décortiquées
1poivron rouge émincé
20pois mange-tout
2oeufs battus (facultatif)
80 ml (1/3 de tasse)d' arachides entières ou en demies rôties
30 ml (2 c. à soupe)de feuilles de coriandre
2oignons verts haché (facultatif)
(Valeur nutritive 276 calories, 10.85 g lipides, 42.85 g glucides, 14.19 g de protéines, 0 mg de cholestérol, 1456 mg de sodium)Comment cuisiner
1
✨ Réhydrater les nouilles de riz selon les indications de l'emballage. Égoutter.
2
✨ Pendant ce temps, mélanger les ingrédients pour la sauce dans un bol. Réserver.
3
✨ Une poêle ou dans un wok, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Déposer dans une assiette.
4
✨ Dans la même poêle, cuire le poivron avec les pois mange-tout de 2 à 3 minutes. Déposer dans l'assiette avec les crevettes.
5
✨ Cuire les oeufs en remuant jusqu'à ce qu'ils soient pris.
6
✨ Verser la sauce réservée, puis incorporer les légumes, les crevettes et les nouilles. Cuire de 1 à 2 minutes en remuant.
7
✨ Parsemer d'arachides, de feuilles de coriandre et, si désiré, d'oignons verts.
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