Meringues Françaises
Pour 10 personnes / Image provisoire
Ce dont tu auras besoin
1 pincée de sel
4 blancs d'oeufs
150g de sucre en poudre
colorants alimentaire (optionnel )
Comment cuisiner
1
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2
Battre les blancs en neiges. Ajouter le sucre au fur et à mesure, à partir du moment où les blancs commencent à monter.
3
Mettre les gouttes de colorant fans le mélange et continuer de monter les blancs pour bien incorporer le colorant.
4
Étaler la préparation à l'aide du poche à douille ( ou d'une cuillère à café ) sur du papier sulfurisé puis mettre au four à 100° jusqu'à ce que la consistance vous convienne ( 1 minutes pour croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, 3 à 5 minutes pour complètement dur ).
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