Mlewi
C'est une recette que j'ai découverte lors d'un voyage au Maroc, une sorte de galette qui se mange sous différentes formes, tant sucré que salé !
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Ce dont tu auras besoin
500g de semoule de bles dur très fine
100g de farine
1 demi sachet de levure boulangère
1 cuillère à soupe de sel
400 ml d'eau tiède
2 cuilleres a soupe d'huile d'olive
Comment cuisiner
1
Préparer tous les ingrédients
Tu commences à préparer tous les ingrédients
2
Mélanges
Tu mélanges la farine, la semoule et le sel
3
Tu ajoutes la levure
4
Tu mélanges tous
Tu mélanges tous pour que ça devienne homogène
5
Rajoutes l'eau
Tu rajoutes l'eau doucement tout en commençant à pétrir
6
Continues à bien pétrir
Tu continues à bien pétrir pour atteindre une pâte qui blanchie
7
Rajoutes cuillères d'huile d'olive
Tu rajoutes tes cuillères d'huile d'olive
8
Pétris. Reposer
Tu pétris et laisses reposer la pâte une bonne heure
9
Tu fais des petites boules de pâte
10
L'étale ensuite à l'aide d'un roule
Tu l'étale ensuite à l'aide d'un rouleau enduit d'huile d'olive
11
Tu plis i en quatre ta pâte
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Puis tu fais cuir tes petits pliage dans de l'huile sur le feu dès que la pâte commence à doré tu retournes le mlewi puis le retire du feu une fois doré des deux côtés
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Bon appétit bien sûr
Et voilà à table ! Bon appétit bien sûr
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