Hamburguer icon
Craftlog logoCuisine

cuisine

boiseries

accueil

couture

Magnifying Glass
Magnifying Glass
  1. Recettes

  2. Pâtes

Noecroissant

Croissant facile à cuisiner

👍   23😘   2
 
Pâtisserie Kilapi avatar
Pâtisserie Kilapi Published on 13/04/2018, Vu par 2148 , 2 Commentaires

C'est Trop bon et facile à cuisiner

Ce dont tu auras besoin

Pour la pâte à croissant:

140g de beurre à température

5g de levure de boulanger

210g de farine type 45

1c.à café de sel

1c.à soupe de sucre semoule

1c.à café de lait entier en poudre

1 jaune d'œuf

Comment cuisiner

1

faire fondre 15 g de beurre dans tune petite casserole. Emietter LA levure dans un bol et la délayer avec 5 ou 6 cuillerées à soupe d'eau.

2

Tamiser la farine dans un saladier et y ajouter le sel, le Sucre, éventuellement le lait en poudre, le beurre fondu et la levure délayée. Travailler la pâte à la main, de l'extérieure vers l'intérieur jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

3

Si elle est trop ferme, y ajouter un peu d'eau. Couvrir le saladier d'un film alimentaire, le mettre entre 1h ou 1h 30 dans un endroit chaud (22°C) ;la pâte doit doubler de volume.

4

sortir la pâte du saladier et l'écraser avec le poing pour chasser le gaz carbonique produit par la fermentation. Elle reprend son volume initial. Recouvrir le saladier d'un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur 1h.

5

Refaire Les numéros 3 et 4,2 fois puis mettre la préparation dans le plan de travailler. L abaisser sur une épaisseur de 6 mm. Découper des triangles de 14 cm de base sur 16 cm de côté.

6

Rouler chaque triangle sur lui même en partant de la base vers le sommet. Déposer Les croissants sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et les laisser redoubler de volume au réfrigérateur pendant 1h.

7

Après sortir les croissants délayer les avec du jaune d'œuf, dorer les croissants avec l'aide d'un pinceau et préchauffer le four à 220°C et les enfourner. Au about de 5 min, baisser la température du four à 190°C et continuer la cuisson.

8

Au bout de 20 min les noecroissants sont prêts . Bonne appétit.

Comment cuisiner

Pâtisserie

Pates

Brocolis

Pâtisserie Pâtisserie

Brocolis Recette

Croissant Facile

Semoule

Citron

Mes Recettes

Recettes De Pates

Commentaires

Avatar placeholder
Pâtisserie Kilapi avatar
Pâtisserie Kilapi
13/04/2018 ☰
Oui
Voir la Traduction
Avatar placeholder
Nicolas Rocarpin avatar
Nicolas Rocarpin
22/05/2018 ☰
Ça a l'air très bon .envie de cuisiner😙😙😀
Voir la Traduction
Pâtisserie Kilapi avatar
Pâtisserie Kilapi

👍

Pâtisserie Kilapi avatar
Pâtisserie Kilapi

👌👌

Avatar placeholder
Craftlog logo Craftlog 

France

Page d'accueil

Cuisine

Boiseries

Accueil

Couture

—

Contact

Catégories

Politique de Confidentialité

Des Pays

🏆🏆 Meilleure application 🏆🏆 , légère et gratuite. Plus de 1 000 000 de recettes.🏆🏆 Meilleure application 🏆🏆 , légère et gratuite. Plus de 1 000 000 de recettes.
Craftlog on FacebookCraftlog on Instagram