Palets Aux Raisins

Coupez le beurre en morceaux dans saladier et laissez le ramollir. Faites tiédir le rhum dans une petite casserole et mettez y les raisins secs a macérer pendant 1h

Incorporez le sucre glace au beurre mou, en travaillant le mélange a la spatule jusqu'à obtention d'une crème lisse. Ajoutez l'œuf puis,successivement, la farine, les raisinset l'alcool de macération, sans cesser de remuer.

Préchauffer le four a 180°c. Tapissez une plaque de papier sulfurisé.

Mettez la pâte dans une poche a douille munie d'un embout lisse de 1 cm et déposez sur la plaque des petit tas de la taille d'une noix. Veiller a les espacer de 3 cm les uns des autres. Enfournez pour 10min le bord des biscuits doit commencer a dorer.

Soulevez délicatement les palets a l'aide d'une spatule métallique et mettez les a refroidir éventuellement sur une grille.