Ce dont tu auras besoin

2 c. à soupe d'huile d'olive ou de sésame ou d'huile au choix

1 lb de poitrine de poulet coupée en petits cubes

1/2 tasse d'oignon coupé en dés

1 poivron rouge ou vert coupé en dés

1 tasse de mélange de pois et de carottes surgelés

1 gousse d'ail hachée finement

3 c. à table de sauce soya faible en sel

sel et poivre au goût

4 tasses de riz complet cuit

Comment cuisiner

Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et assaisonner de sel et de poivre ; cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Ajouter l'oignon, le poivron, les carottes, les petit pois et l'ail et faire sauter pendant 1 minute. Ajouter le riz et la sauce soya et faire sauter de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Laisser refroidir pendant 5 minutes puis diviser en 4 récipients et arroser de sriracha si désiré. Laisser refroidir le riz avant de le réfrigérer ou de le congeler. Pour réchauffer, cuire au micro-ondes à intensité moyenne-élevée pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à la vapeur.