Ratatouille Maison
Préparation: 20min Cuisson: 1h
Ce dont tu auras besoin
2 Courgette
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
3 Tomate
2 Gousse d'ail
1 Aubergine
1 Oignon
1 Bouquet garni
Huile d'olive
Sel, Poivre
(Valeur nutritive 43 calories, 0.64 g lipides, 8.46 g glucides, 1.56 g de protéines, 0 mg de cholestérol, 393 mg de sodium)Comment cuisiner
1
Préparation
Laver et détaillez les courgettes, l'aubergine, le poivron rouge puis le vert, en cubes de taille moyenne. Coupez les tomates en quartier et emincez l'oignon.
2
Dans une poele,versée un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les uns après les autres, les différents légumes pendant 5 minutes pour qu'il colore. Commencez part les poivron,puis les aubergine, les courgettes et enfin les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble.
3
Après avoir fait cuir les légumes,ajoutez-les tous au tomates et au oignons, baissez le feu puis melangez. Ajoutez un beau bouquet garni de thym,de romarin et de laurier, salée, poivrée,puis couvrez pour laisser mijoter 40 minutes en remuant régulièrement
4
À environ 10 minutes du terme de la cuisson,ajouter les deux belles gousses d'ail écrasées puis couvrez de nouveau. N'hésitez pas à gouter et à assaisonner de nouveau selon vis gouts.
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