Sandwich Roulé Aux Oeufs Et Aux Chou Frisé

Sandwich Roulé Aux Oeufs Et Aux Chou Frisé
 
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Bastien Maurice Published on 82 Jours avant, Vu par 174 , 0 Commentaires

Rapide

Ce dont tu auras besoin

8 oeufs

8 tortillas

1/2c. à thé (2,5 ml) de sel

1/4 à thé (1,25 ml) de poivre moulu

2 gousses d'ail

1 pincée de piment

2 tasses (500 ml) de chou frisé

1/4 tasse (60ml) d'houmous

1 tomate

Comment cuisiner

1

Battre les œufs avec le sel et le poivre. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen; faire cuire l’ail et les flocons de piment fort jusqu’à ce que le mélange dégage son arôme, environ 1 minute. Ajouter le chou frisé; laisser cuire jusqu’il commence à ramollir, environ 2 ou 3

2

Réduire le feu à moyen-doux; verser le mélange aux œufs. Cuire en remuant jusqu’à ce que les œufs soient crémeux et légèrement pris, de 5 à 8 minutes.

3

Placer les tortillas sur une surface de travail. Étendre de l’houmous le long du centre de chaque tortilla, en laissant un espace près des extrémités. Garnir de tomates et du mélange aux œufs brouillés. Plier le bas de chaque tortilla sur la garniture, puis replier les côtés et rouler fermement.

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