Tarte Amandine Poires Chocolat

 
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Andréa Published on 31/08/2018, Vu par 4248 , 3 Commentaires

Ce dont tu auras besoin

POUR LA PÂTE SABLÉ

- 200 g de farine

- 30 g de poudre d'amande

- 120 g de beurre mou

- 90 g de sucre glace

- 1 oeuf

- 1 g de sel

POUR LA CRÈME D'AMANDE

- 100 g de poudre d'amande

- 90 g de beurre mou

- 75 g de sucre

POUR LA GARNITURE

- 80 g de chocolat

- 1 cuillere a soupe de creme fraiche

- 2 poires

- amande effilé

Comment cuisiner

1

Pour la pâte sablée, mélanger avec les main ou une maryse le beurre avec la poudre d'amande, la farine et le sucre glace

2

Ajouter l'oeuf et le sel

3

Travailler la pâte très légèrement pour pas qu'elle soit elastique

4

L'envelopper dans du film plastique et laisser au frais pendant 30 minutes

5

Sortir du frigo et l'etaler dans un moule, puis la piquer et la mettre 15 30 minutes au congelateur

6

La sortir puis l'enfourner 20 minutes à 180 C

7

Faire fondre le chocolat avec la creme

8

Etaler le mélange sur le fond de tarte

9

Y déposer les poires couper finement dessus

10

Puis faire la crème en fouettant le beurre et le sucre puis la poudre d'amande

11

Déposer cette pâte sur les poires

12

Ajouter quelques amandes

13

Enforner a 180 C pendant 25 minutes environ

14

Sortit du four et saupoudrer de sucre glace

Commentaires

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches
31/08/2018 ☰
Grande recette, envoyer la photo quand vous le pouvez
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Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni
14/09/2018 ☰
Ça à l'air délicieux!
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rene bailleux avatar
rene bailleux
26/11/2018 ☰
Excellente ,j'ai mis un peu plus de poires que sur la recette
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