Tiebou Guinar Au Poulet
plat Africain
4 pers
Ce dont tu auras besoin
4. cuisses de poulet
4. gousses d'ail hachées
Un peu de persil
Sel et poivre
1/4. de chou blanc
2. carottes
1. aubergine africaine (Diakhatou)
1. patate douce
8. gombos
1. poivron
80 ml. d'huile de tournesol
400 g. de riz cassé deux fois
1. bouillon cube
4. c-à-s de concentré de tomate
1. piment
1. oignon haché
(Valeur nutritive 259 calories, 20.02 g lipides, 20.81 g glucides, 10.85 g de protéines, 29 mg de cholestérol, 453 mg de sodium)Comment cuisiner
1
✨ Préparation du poulet Coupez les cuisses de poulet en deux et faites les mariner avec le persil, 2 gousses d’ail hachées, du sel et du poivre. Laissez mariner de 2 h à une nuit entière
2
✨ Préparation du tiep Coupez les légumes en quatre dans le sens de la longueur sauf les gombos.
3
✨ Dans une marmite, faites dorer la viande dans l’huile de tournesol, puis ajoutez l’oignon haché, les 2 gousses d’ail et laissez revenir le tout.
4
✨ Ajoutez 1 L d’eau, les carottes, le chou et le piment. Après 15 mn, ajoutez le reste des légumes et continuez la cuisson encore 15 mn.
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