Αετόπιτα (πρωτοχρονιάτικη Πίτα Από Την Καρδίτσα)

 

Για τη ζύμη Αναμειγνύουμε καλά το αλεύρι με το αλάτι. Κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο και ρίχνουμε το λάδι και το ξύδι. Αρχίζουμε να παίρνουμε λίγο-λίγο από το αλεύρι και ν...

Τι θα χρειαστείτε

9 φύλλα

450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ξύδι

1 πρέζα αλάτι

νερό σε θερμοκρασία δωματίου

600 γρ χοιρινό στήθος, κομμένο σε μικρές μπουκίτσες

πράσα, το λευκό μέρος κομμέχο σε ροδέλες λεπτές

200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη με το χέρι

1 φλ. ελληνικού καφέ τραχανά

1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο

1 ποτ. του κρασιού ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder