Aφράτα Ρολάκια Πίτσας

 

Για τη ζύμη Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπόλ τα αλεύρια και ανακατεύουμε, ανοίγουμε μία λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε τη μαγιά τη ζάχαρη και το γάλα και αρχίζουμε να ανακατεύ...

Τι θα χρειαστείτε

450γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις

70γρ αλεύρι ολικής

300γρ γάλα φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου

60γρ βούτυρο λιωμένο

1 φακελάκι μαγιά ξερή

20γρ ζάχαρη

10γρ αλάτι

Λίγο σιμιγδάλι ψιλό για το άνοιγμα της ζύμης

90γρ κέτσαπ

20γρ μουστάρδα απαλή

20γρ πάστα ελιάς

50γρ παρμεζάνα τριμμένη

Πιπέρι και ρίγανη ξερή

200γρ φέτες καπνιστής γαλοπούλας

1 πράσινη πιπεριά

400γρ τυρί γκούντα

Σχόλια

Avatar placeholder