Αγγλική Κοτόπιτα

 

Κοτόπιτα αγγλική από τον Άκη. Υπέροχη και υγειινή συνταγή για πίτα που θυμίζει και σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά. Δοκιμάστε τη συνταγή και ξετρελαθείτε.

Τι θα χρειαστείτε

500 γρ. κοτόπουλο φιλέτο μπούτι χωρίς κόκκαλα

1 κρόκο για το άλλειμα

ελαιόλαδο

1 συσκευασία φρέσκια σφολιάτα

1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους 0,5 εκ.

1 φινόκιο σε λεπτές φέτες

2-3 στικ σέλερι κομμένα σε κάθετες φέτες και καθαρισμένα από τις ίνες

1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

2 καρότα μεσαία κομμένα σε κύβους 0,5 εκ.

250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε κάθετες λεπτές φέτες

2-3 μέτριες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κομμάτια

1 κύβο ζωμό κοτόπουλο ή βοδινό

4-5 κούπες νερό

1 κούπα λευκό κρασί

2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.

250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

½ μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος

1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι

1 κ.γ. μουστάρδα σκόνη

αλάτι

πιπέρι

μαυροσούσαμο

Σχόλια

Avatar placeholder