Αγριογούρουνο Στιφάδο

 

Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και το βάζουμε σε μια λεκάνη με τα υλικά της μαρινάτας.Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 1 βράδυ. Την άλλη μέρα βγάζουμε το κρέας από την μαρινάτα...

Τι θα χρειαστείτε

2 κιλά αγριογούρουνο ή μοσχάρι

2 κιλά κρεμμύδια κοκκάρι για στιφάδο

αλάτι

κόκκους πιπέρι

μπαχάρι

ντομάτα χυμό

λίγο πελτέ

σκόρδο

καρότα

σέλινο

κρεμμύδια ξερά

δαφνόφυλλα

λίγο σκόρδο

λάδι

λίγο άσπρο κρασί

ρύζι εαν θέλουμε για συνοδευτικό

Σχόλια

Avatar placeholder