Αλμυρό Κέικ Πολέντας Με Χούμους

 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160, βουτυρώνουμε την φόρμα μας και στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτ...

Τι θα χρειαστείτε

175 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου συν λίγο, επιπλέον, για άλειμμα.

80 γρ. ζάχαρη άχνη.

250 γρ. καλαμποκάλευρο.

3 μεγάλα αυγά χτυπημένα.

1 κουτ. γλ. baking powder.

200 καλαμπόκι σπυρί.

100 γρ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι.

μισό ματσάκι άνηθο.

3 τριγωνάκια τυριού 

ξύσμα από ένα λεμόνι.

αλάτι, πιπέρι.

400 γρ. βρασμένα ρεβίθια.

60 γρ. χυμό λεμονιού.

60 γρ. ταχίνι.

μισή κουτ. γλ. κίμινο σκόνη.

1 κουτ. σούπας αλάτι.

μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

ξύσμα από ένα λεμόνι.

1 σκελίδα σκόρδο.

1 πράσινη πιπερίτσα καυτερή (προαιρετικά).

1 κεφαλάκι φρέσκο τζίντζερ.

λίγο ελαιόλαδο

1 κοτ. γλ. πάπρικα γλυκιά.

Σχόλια

Avatar placeholder