Αναποδογυριστή Μηλόπιτα

 

Μηλόπιτα Αναποδογυριστή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Από τις πιο ωραίες μηλόπιτες µε καραμελωμένα μήλα και πολύ αφράτη ζύμη. Σερβίρετέ την ζεστή με παγωτό!

Τι θα χρειαστείτε

Για το κέικ μήλου

200 γραµ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

1 ½ φλ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική

5 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)

1 βανίλια

ξύσμα από 1 λεμόνι

1 φλ. γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου)

500 γραµ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

1/2 φλ. καρύδι χοντροκομμένο

1/2 φλ. σταφίδες ανάμεικτες

2 μήλα κομμένα σε καρέ

2-3 κ.σ κονιάκ

1 κ.σ. κοφτή κανέλα

Για το ταψί

100 γραμ. βούτυρο μαλακό

100 γραμ. καστανή ζάχαρη (ή κρυσταλλική)

3 μήλα ανάμεικτα (πράσινα και κόκκινα)

1 κομμάτι αντικολλητικό χαρτί ψησίματος

λιγο βούτυρο για το άλειμμα

Σχόλια

Avatar placeholder