Αρνίσιο Κότσι Μαγειρευτό Με Κόκκινο Κρασί Και Δεντρολίβανο

 

Αρνίσιο κότσι μαγειρευτό με κόκκινο κρασί & δεντρολίβανο από τον Γιάννη Λουκάκο! Ιδανική συνταγή γιατί κυριακάτικο τραπέζι χωρίς κρέας δεν γίνεται!

Τι θα χρειαστείτε

1.2 κιλά αρνί κότσι

60 γρ. ελαιόλαδο

400 γρ. κρεμμύδι, χοντροκομμένο

200 γρ. καρότο, χοντροκομμένο

25 γρ. σκόρδο,  σε σκελίδες

100 γρ. πελτές ντομάτας

400 γρ. κρασί κόκκινο

200 γρ. μαυροδάφνη

1 κιλό  ζωμός κοτόπουλου

θυμάρι φρέσκο

δενδρολίβανο φρέσκο

ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα 

αλάτι

Σχόλια

Avatar placeholder