Αυγά Μπένεντικτ

 

Συνταγή για αυγά μπένεντικτ από τον Γιάννη Λουκάκο! Πεντανόστιμα αυγά σε ψωμάκι με σάλτσα ολλανδέζα σε μια καταπληκτική συνταγή για ένα πολύ καλό πρωϊνό!

Τι θα χρειαστείτε

8 αυγά ποσέ 

4 ίνγκλις μάφινς (English muffins) ή άλλο ψωμί της αρεσκείας σας, κομμένα στη μέση, ψημένα και αλειμμένα με βούτυρο, 

8 φέτες μπέικον, ψημένο 

250 γρ. σάλτσα ολλανδέζα, ζεστή 

τσάιβς, ψιλοκομμένο

60 γρ. ξίδι λευκού κρασιού

30 γρ. λευκό κρασί

60 γρ. νερό

6 κρόκους αυγών

480 γρ. βούτυρο κλαριφιέ, ζεστό

10 γρ. χυμό λεμονιού

αλάτι

Σχόλια

Avatar placeholder