Αυγά Σκραμπλ Με Καπνιστό Σολομό

 

Συνταγή για αυγά σκραμπλ με καπνιστό σολομό από τον Γιάννη Λουκάκο! Πεντανόστιμα αυγά που συνδυάζονται τέλεια με κομμάτια καπνιστού σολομού! Απλά δοκιμάστε...

Τι θα χρειαστείτε

12 αυγά

50 γρ. βούτυρο

50 γρ. κρέμα γάλακτος

60 γρ. γάλα

αλάτι

πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο

125 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. βούτυρο, καβουρδισμένο, σε θερμοκρασία δωματίου

15 γρ. ξίδι μπαλσάμικο

5 γρ. αλάτι

αυγά σκραμπλ

160 γρ. καπνιστός σολομός, σε ζουλιέν

αρωματισμένο βούτυρο

8 φέτες ψωμί χωριάτικο, φρυγανισμένο

20 γρ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

Σχόλια

Avatar placeholder