Bruschetta Με Ανθότυρο, Πιπεριές Και Δαμάσκηνα

 

Ψήνουμε τις πιπεριές στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά Μόλις βγουν από το φούρνο τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο και σκεπάζουμε με μεμβράνη για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη φλούδα και κόβουμε σε στενές λωρίδες. Τις μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το λιωμένο σκόρδο και μερικές σταγόνες μπαλσάμικο Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C. Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτες...

Τι θα χρειαστείτε

Ανθότυρο

Βασιλικός

Δαμάσκηνα (αποξηραμένα)

Ελαιόλαδο

Μπαγκέτα

Ξύδι (βαλσάμικο)

Πιπεριά (κίτρινη)

Πιπεριά (κόκκινη)

Πιπεριά (πορτοκαλί)

Σκόρδο

Σχόλια

Avatar placeholder