Cheese Cupcake

 

Για τα κέικ Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το γάλα και το χυμό λεμονιού, στον κάδο του μίξερ και  χτυπάμε   σε μέτρια ταχύτητα για 2′-3′. Προσθέτουμε γάλα και χυμό και χτυπάμε για ακόμη μισό λεπτό. Για τη βάση Τρίβουμε τα μπισκότα και έπειτα τα ανακατεύουμε με το βούτυρο που έχουμε λιώσει και το …

Τι θα χρειαστείτε

Για τα κέικ

125 γρ. Φαρίνα

125 γρ. ζάχαρη άχνη

135 γρ. βούτυρο

2 αβγά μεγάλα

1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

ξύσμα από 1 λεμόνι

1 κ.σ. χυμό λεμόνι

1 κ.σ. γάλα

Για την κρέμα τυριού

75 γρ. βούτυρο

120 γρ. μασκαρπόνε

400 ζάχαρη άχνη

λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού

Για τη μπισκοτένια βάση

50 γρ. βούτυρο

120 γρ. τριμμένο μπισκότο

μέλι

Όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου (κυρίως το βούτυρο!!)

Σχόλια

Avatar placeholder