Ελληνικό Χωριάτικο Risotto

 

Για την εκτέλεση του ''αλλιώτικου'' risotto έχουμε και λέμε : Αρχικά ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι μας.Το ελαιόλαδο συντήρησης του παστού (το οποίο έχει την υφή βουτύρου) λι...

Τι θα χρειαστείτε

Ένα κομμάτι παστό ή αλλιώς σύγκλινο(περίπου 150 γραμμάρια)

1 1/2 ποτήρι (νερού) ρύζι τύπου Αμερικής

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ιδανικά χρησιμοποιούμε το λάδι μεσα στο οποίο έχει συντηρηθεί το παστό)

2 σκελίδες σκόρδο μεσαίου μεγέθους

2 1/2 ποτήρια κόκκινο κράσι

Βραστό νερό όσο πάρει

1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη

2-3 σταγόνες χυμό από λεμόνι

Αλάτι (κατ'επιλογήν)

Πιπέρι (κατ'επιλογήν)

Λίγο κύμινο

Κουκουνάρι (για τη διακόσμηση)

Σχόλια

Avatar placeholder