Εύκολο Και Αρωματικό Κάρυ Λαχανικών Με Όσπρια

 

Εγώ που λατρεύω τα όσπρια λατρεύω αυτόν τον συνδυασμό. Αρμονία γεύσεων με άρωμα Ασίας!

Τι θα χρειαστείτε

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρο

1 κ.γ. σπόρους κύμινο

2 κρεμμύδια σε φέτες

1 σκ. σκόρδο

4 πατάτες κομμένες σε μπουκιές

1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες

1 πράσινη πιπεριά σε φέτες

2 φλ. ανάμεικτα βρασμένα όσπρια

ρεβίθια

φακές

φασόλια(ό

τι σας έχει περισσέψει)

λίγο φρέσκο τζίντζερ

1 συσκευασία ολόκληρα ντοματάκια

αλάτι

πιπέρι

στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

φρέσκος κόλιανδρος για το σερβίρισμα

λεμόνια για το σερβίρισμα

ρύζι μπασμάτι για σερβίρισμα

Σχόλια

Avatar placeholder