Εύκολο Κέικ Αμυγδάλου

Τι θα χρειαστείτε

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

100 γρ. σπορέλαιο

3 αυγά

175 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

100 γρ. πούδρα αμυγδάλου (λευκή αμυγδαλόψιχα τριμμένη στο multi)

1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

μια πρέζα αλάτι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ξύσμα από 2 λεμόνια

αμύγδαλο φιλέ