Φασολάδα Με Λουκάνικο Και Φέτα

 

Βάζουμε τα φασόλια σε κατσαρόλα με κρύο νερό (να τα σκεπάζει και να περισσεύει) να βράσουν. Αφού πάρουν μερικές βράσεις, χύνουμε αυτό το νερό και κρατάμε τα φασόλια στην άκρη. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλ...

Τι θα χρειαστείτε

200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο, κομμένο σε ροδέλες

150 γρ. κρεμμύδι, σε μέτριο καρέ

150 γρ. καρότο, με μέτριο καρέ

100 γρ. σέλερι, σε μικρό καρέ

100 γρ. πιπεριά Φλωρίνης, σε μικρό καρέ

15 γρ. πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη

20 γρ. σκόρδο

30 γρ. πελτέ ντομάτας

300 γρ. φασόλια, μουλιασμένα από την προηγούμενη μέρα

250 γρ. ντομάτα κονκασέ

1.200 γρ. ζωμός κοτόπουλο ή νερό 

100 γρ. φέτα, τριμμένη

14 γρ. αλάτι

Σχόλια

Avatar placeholder