Φασολάδα Στο Φούρνο

Τι θα χρειαστείτε

1/4 φλ. ελαιόλαδο

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο σπασμένες

1 καρότο ψιλοκομμένο

1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο

1 σπιτικό ζωμό λαχανικών

2 συσκευασίες ψιλοκομμένα ντοματάκια

1 κλαδάκι θυμάρι

1 καυτερή πιπεριά

1 κ.σ. μουστάρδα

500 γραμ. φασόλια μέτρια φασόλια χάντρες ή κόκκινα φασόλια

6 φέτες χωριάτικο ψωμί με προζύμι

1 σκ. σκόρδο

1 σπιτικό ζωμό μπουκέτο μυρωδικών

λίγο ελαιόλαδο

λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό