Φιλέτο Κοτόπουλο Με Μουστάρδα Και Μανιτάρια
Φιλέτο κοτόπουλο με μουστάρδα και μανιτάρια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Σερβίρετέ το με πουρέ και απολαύστε την υπέροχη σάλτσα του. Είναι τέλειο!
Τι θα χρειαστείτε
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο με την πέτσα
αλάτι
πιπέρι
λίγα φρέσκα μυρωδικά
θυμάρι
ρίγανη
3 κ.σ. ελαιόλαδο
10 ντοματίνια
πουρές πατάτας για το σερβίρισμα
Για τη σάλτσα με μουστάρδα
1 σπιτικό ζωμό ψυγείου κότας
300 γραμ. ασπρομανίταρα
1 σκ. σκόρδο
1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 κ.σ. αλεύρι (προαιρετικά)
1 κ.σ. μουστάρδα
λίγο ζεστό νερό
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο ή φρέσκα μυρωδικά
(Θρεπτικά στοιχεία 112 θερμίδες, 4 g λίπος, 9.49 sg υδατάνθρακες, 10.13 g πρωτεΐνη, 19 mg χοληστερόλη, 674 mg νατρίου)
Σχόλια