Φοκάτσια Με Ταχίνι

 

Φοκάτσια με ταχίνι από τον Άκη Πετρετζίκη. Μία σπιτική, τραγανή φοκάτσια που μοιάζει με λαγάνα και θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας συνταγή.

Τι θα χρειαστείτε

330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.σ. ελαιόλαδο, και έξτρα για άλειμμα

1 κ.σ. αλάτι

1 ½ κ.γ. μαγιά ξερή ή 15 γρ. μαγιά φρέσκια

420 ml νερό, χλιαρό

1 κ.σ. καστανή ζάχαρη

330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

30 γρ. σουσάμι για πασπάλισμα

300 γρ. ταχίνι

1 κ.γ. ανθός αλατιού για πασπάλισμα

ξύσμα από 1 λάιμ

μερικά φύλλα βασιλικού

Σχόλια

Avatar placeholder