Frangipane Με Κεράσια Χωρίς Γλουτένη

 

Frangipane με κεράσια από τον Άκη Πετρετζίκη. Ένα νόστιμο και εύκολο γλυκό χωρίς γλουτένη με αλεύρι και γάλα αμυγδάλου, ινδοκάρυδο και επικάλυψη από κεράσια!

Τι θα χρειαστείτε

280 γρ. ολόκληρα κεράσια

600 γρ. χυμό κεράσι

80 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη

185 γρ. αλεύρι αμυγδάλου

80 γρ. βούτυρο καρύδας

1 αυγό + 3-4 κ.σ. νερό για άλειμμα

1 αυγό μεσαίο

270 γρ. τριμμένο αμύγδαλο

150 γρ. μέλι

75 γρ. γάλα αμυγδάλου

20 γρ. ινδοκάρυδο

2 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου

3 αυγά

40 γρ. φιλέ αμυγδάλου 

Σχόλια

Avatar placeholder