Φρέσκος Ψητός Σολωμός Με Κρούστα, Σάλτσα Ταρτάρ Και Λαχανικά Με Ντρέσινγκ Μαγιονέζας

αγιονέζας
 

Ψητός σολωμός με κρούστα, σάλτσα ταρτάρ και λαχανικά με ντρέσινγκ μαγιονέζας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Απολαυστική συνταγή για σολωμό που τα έχει όλα!

Τι θα χρειαστείτε

Για το σολωμό

1 κομμάτι ενιαίο φρέσκο σολωμό γύρω στο 1 κιλό με την πέτσα χωρίς κόκκαλα

ξύσμα από λεμόνι και λάιμ

2 πρέζες ζάχαρη

2 κ.γ. ανθός αλατιού

2 κ.σ. ελαιόλαδο

λίγο φρέσκο θυμάρι

ανάμεικτα πιπέρια χοντροσπασμένα στο γουδί

Σάλτσα ταρτάρ

1/2 φλ. μαγιονέζα

2 κ.σ. πίκλες ψιλοκομμένες

1 κ.σ. λευκή κρέμα βαλσαμικό ξίδι

1 κ.σ. κάπαρη ψιλοκομμένη

1 κ.σ. μουστάρδα

αλάτι

πιπέρι

Σαλάτα λαχανικών

500 γραμ. baby πατάτες

6 baby καρότα

6 baby κολοκυθάκια

λίγα πράσινα φασολάκια λεπτά κατεψυγμένα δικά σας

1 ρίζα φινόκιο κομμένη σε λεπτές φέτες

λίγα τρυφερά μικρά ραπανάκια

λιγο σχοινόπρασο

Σάλτσα σαλάτας

2 κ.σ. μαγιονέζα

2 κ.σ. μουστάρδα

ελαιόλαδο

λεμόνι

Σχόλια

Avatar placeholder