Γαλακτομπούρεκο

 

Γαλακτομπούρεκο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Η καλύτερη συνταγή και όλα τα μυστικά για τρεμουλιαστό γαλακτομπούρεκο, με υπέροχο σιρόπι και τραγανό φύλλο

Τι θα χρειαστείτε

1 πακέτο φύλλο κρούστας ή Βηρυτού

200 γραµ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο (σε θερμοκρασία δωματίου)

Για την κρέμα

2 λίτρα φρέσκο γάλα

200 γραμ. ζάχαρη

4 αυγά

2 κρόκοι

ξυσμα απο 1 λεμόνι ακέρωτο

200 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό

2 βανίλιες

1 ξύλο κανέλας

60 γραμ. φρέσκο βούτυρο

Για το σιρόπι

700 γραµ. ζάχαρη

500 γραμ. νερό

1 ξύλο κανέλας

2 λεμονόκουπες στυμμένες

Σχόλια

Avatar placeholder