Γαλακτομπούρεκο

 

Βουτυρώνουμε το ταψί, στρώνουμε 6 φύλλα, αλείφοντας με πινέλο κάθε φύλλο με βούτυρο και αδειάζουμε μέσα στο ταψί την κρέμα. Διπλώνουμε προς τα μέσα τα φύλλα που εξέχουν από το ταψί, τα βουτυρώνουμε έν...

Τι θα χρειαστείτε

κρέμα γαλακτομπούρεκο

250 γρ. βούτυρο, λιωμένο

150 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

250 γρ. ζάχαρη

700 γρ. γάλα πλήρες

300 γρ. κρέμα γάλακτος

260 γρ. αυγά

100 γρ. βούτυρο

4 γρ. εκχύλισμα βανίλιας

10 γρ. ξύσμα πορτοκάλι, περίπου 2 πορτοκάλια

5 γρ. αλάτι

550 γρ. ζάχαρη

150 γρ. μέλι

100 γρ. γλυκόζη

200 γρ. νερό

10 γρ. ξύσμα πορτοκάλι, περίπου 2 πορτοκάλια

10 γρ. ξύσμα λεμόνι, περίπου 3 λεμόνια                              

8 γρ. χυμός λεμονιού, περίπου μισό λεμόνι

Σχόλια

Avatar placeholder