Γαλακτομπούρεκο Με Κανταΐφι

 

Γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι από τον Άκη Πετρετζίκη. Τραγανό κανταΐφι με απαλή κρέμα για ένα τέλειο γαλακτομπούρεκο! Ένα γλυκό που θα ενθουσιάσει τους φίλους σας

Τι θα χρειαστείτε

600 γρ. νερό

800 γρ. ζάχαρη

1 στικ κανέλας

φλούδα από 1 λεμόνι

75 γρ. μέλι

300 γρ. γάλα πλήρες 3,5% λιπαρά

100 γρ. ζάχαρη (50γρ. + 50γρ.)

90 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)

200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 

1 πρέζα αλάτι

50 γρ. βούτυρο 

2 αυγά

200 γρ. βούτυρο 

1 συσκευασία φύλλο κανταΐφι 

Σχόλια

Avatar placeholder