Γαλακτομπούρεκο Με Πολίτικο Φύλλο

 

Γαλακτομπούρεκο πολίτικο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Φτιάξτε υπέροχο, τρεμουλιαστό και απολαυστικό γαλακτομπούρεκο με πολίτικο φύλλο!

Τι θα χρειαστείτε

4 φλ. γάλα

1 φλ. ζάχαρη

φλούδα από 1 μέτριο ακέρωτο λεμόνι

2 βανίλιες

2 πρέζες αλάτι

1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό

2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο

4 αβγά

3/4 φλ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων

10 φύλλα κρούστας ή πολίτικα

Για το σιρόπι

2 φλ. ζάχαρη

1½ φλ. νερό

φλούδα λεμονιού

λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού

1 κομμάτι ξύλο κανέλα

Σχόλια

Avatar placeholder