Γαλατόπιτα Μάνης

 

Γαλατόπιτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Φτιάξτε αυτή τη γαλατόπιτα με την πλούσια, γευστική και αρωματική κρέμα, και όποιος προλάβει πρόλαβε!

Τι θα χρειαστείτε

9 φύλλα κρούστας «πολίτικο» της alfa

100 γρ. ζάχαρη

100 γρ. αμυγδαλόψιχα

1 κ.σ. κανέλα

100 γρ. λιωμένο βούτυρο

κρύο

Για την επάλειψη

2 αυγά

100 γρ. ζάχαρη

Για την κρέμα

2 λίτρα φρέσκο γάλα

300 γρ. ζάχαρη

100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

4 βανίλιες

ξύσμα λεμονιού

5 αυγά

50 γρ. βούτυρο γάλακτος

1 πρέζα αλάτι

Σχόλια

Avatar placeholder