Γεμιστό Ψαρονέφρι Με Σάλτσα Μουστάρδας Και Πατάτες

 

Σχίζουμε ελαφρώς το ψαρονέφρι και στη συνέχεια το ανοίγουνε για να έχουμε μεγαλύτερη επιφάνεια για το γέμισμα και να τυλιχθεί πιο εύκολα. Στη συνέχεια ρίχνουμε και απλώνουμ...

Τι θα χρειαστείτε

1 κιλό φιλέτο χοιρινό

150 γραμμάρια λιαστές ντομάτες

150 γραμμάρια γραβιέρα (τριμμένη)

1 1/2 ποτήρια λευκό κρασί

3 μέτριες πατάτες

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, δεντρολίβανο

αντικολλητικό, αλουμινόχαρτο

5 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

1/2 φλιτζανιού ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας ξύδι

μπαλσάμικο

ρίγανη

δεντρολίβανο

Σχόλια

Avatar placeholder