Γεμιστό Ρολό Κιμά Με Πατάτες

 

Γεμιστό ρολό κιμά με πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε το πιο νόστιμο ρολό με κιμά μοσχαρίσιο, πιπεριές, κασέρι και συνοδεύστε το με πατάτες baby!

Τι θα χρειαστείτε

1 κόκκινη πιπεριά

1 πράσινη πιπεριά

100 γρ. ζαμπόν

1 κ.σ. θυμάρι

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη

1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

80 γρ. φρυγανιά τριμμένη

1 πρέζα μπούκοβο

½ κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. θυμάρι ξερό

¼ ματσάκι μαϊντανό

ξύσμα από 1 λεμόνι

50 γρ. κέτσαπ

10 γρ. αλάτι

πιπέρι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 αυγά

150 γρ. κασέρι

1 κιλό πατάτες baby βρασμένες

αλάτι

πιπέρι

50 γρ. βούτυρο

2 κλ. δεντρολίβανο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 πρέζα ζάχαρη

50 γρ. ξίδι από λευκό κρασί

1 κ.γ. πελτέ ντομάτας

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

100 γρ. νερό

1 κύβο κότας

½ ματσάκι βασιλικό

1 κ.σ. βασιλικό

1 κ.γ. ελαιόλαδο

πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder