Γεμιστό Ρολό Κιμά Σε Στρώμα Πατάτας

 

Ρολό κιμά γεμιστό με φέτα και πιπεριές Φλωρίνης από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Αυτή η συνταγή είναι απλά συγκλονιστική. Ό,τι πρέπει για κυριακάτικο τραπέζι!

Τι θα χρειαστείτε

1 κ.σ. βούτυρο φρέσκο

1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

λίγο αλάτι

μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

1 κύβο μυρωδικών

3 φέτες φρυγανισμένο ψωμί του τοστ χωρίς κόρα

10 αλμυρά κράκερ

1 αυγό

3 κ.σ. γιαούρτι

λίγο φρέσκο γάλα

λίγο μπαχάρι

λίγη ρίγανη

λίγο θυμάρι

2 φλ. σπιτική απλή σάλτσα ντομάτα

3 κ.σ. κέτσαπ

5- 6 πατάτες μέτριες

1/2 φλ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

φρέσκα μυρωδικά

Για τη γέμιση

200 γραμ. φέτα

4 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες

Σχόλια

Avatar placeholder