Ηπειρωτική Κρεατόπιτα Με Κρόθο

 

Βάζουμε το κρέας στην χύτρα με κρύο νερό και το βράζουμε. Ταυτόχρονα ξαφρίζουμε και όταν κοντεύει να βράσει το κρέας ρίχνουμε το αλάτι.Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τον ψιλοκο...

Τι θα χρειαστείτε

2 κιλά γίδα ή ζυγούρι ή προβατίνα άπαχη

4 μεγάλα κρεμμύδια

Λίγο βασιλικό ή Μοσχοσίτι (ηπειρώτικο μυρωδικό)

Αλάτι

πιπέρι

Ρύζι όσο θέλουμε.

Αλεύρι

Αλάτι 1 κσ

Λίγο ξύδι

Λάδι

Νερό

Σχόλια

Avatar placeholder