Καγιανάς Με Λουκάνικα, Σχοινόπρασο, Μανιτάρια Και Ανθότυρο

 

Ζεσταίνουμε το τηγάνι με το λάδι και σοτάρουμε τα λουκάνικα με τα μανιτάρια, το σχοινόπρασο και την μαντζουράνα. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αβγά με το γάλα, αλατοπιπερώνουμε και, τέλος, βάζουμε το ανθότυρο. Χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε τα αβγά στο μίγμα στο τηγάνι, τα ανακατεύουμε όσο γίνεται λιγότερο, μέχρι να δέσει το αβγό. Το μυστικό είναι να μην παραψήσουμε τα αβγά, αλλά να τα κατεβάσουμε...

Τι θα χρειαστείτε

Αλάτι

Ανθότυρο

Γάλα

Ελαιόλαδο

Λουκάνικα

Λουκάνικα (ριγανάτα)

Μανιτάρια

Μανιτάρια (πορτομπέλο)

Μαντζουράνα

Πιπέρι (Μαύρο)

Σχοινόπρασο

Σχόλια

Avatar placeholder