Καγιανάς (στραπατσάδα)

 

Καγιανά ή στραπατσάδα από τον Άκη Πετρετζίκη. Εύκολο και νόστιμο πρωινό, ορεκτικό ή σνακ με ντομάτες, αυγά και φέτα πάνω σε ψωμί. Ιδανικό για όλες τις ώρες!!

Τι θα χρειαστείτε

1 κρεμμύδι ξερό

1 σκ. σκόρδο

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

500 γρ. ντομάτες

1 κ.σ. ζάχαρη

2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο

1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο

1 κ.γ. ρίγανη φρέσκια

1 κ.γ. βασιλικό φρέσκο

1 κ.γ. πάπρικα

½ κ.γ. κύμινο

4 αυγά μεσαία

50 γρ. φέτα

πιπέρι

100 γρ. ρόκα

6 τοματίνια

4 φέτες ψωμί, ψημένες

20 γρ. φέτα

λίγο ελαιόλαδο

πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder