Καλοκαιρινή Θαλασσινή Μακαρονάδα

 

1. Πλένουμε τις αχιβάδες. Βάζουμε τις αχιβάδες σε κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρασί και σκεπάζουμε με καπάκι. Τις αχνίζουμε σε πολύ δυνατή φωτιά για 2΄-3΄, έως ότου ανοίξουν. Αμέσως τις σουρώνουμε σε τουλπάνι. Φυλάμε τις αχιβάδες για το τέλος και κρατάμε τον πολύτιμο ζωμό για τη σάλτσα. 2. Καθαρίζουμε τα μύδια και τα πλένουμε πολύ καλά σε μπόλικο νερό. …

Τι θα χρειαστείτε

¼ φλ. ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο

1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη

6 γαρίδες

2 καλαμάρια

500 γρ. μύδια

300 γρ. αχιβάδες

2 συσκευασίες ολόκληρα ντοματάκια

¼ φλ. λευκό ξηρό κρασί

Μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 πακέτο σπαγγέτι (500γραμ.)

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder