Κανταΐφι Κιουνεφέ

 

Θεϊκό, σοροπιαστό κανταΐφι κιουνεφέ με κριτσανιστό φύλλο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Γεμιστό με γλυκό τυρί που λιώνει και τσιχλώνει στο στόμα!

Τι θα χρειαστείτε

150 γραμ.βούτυρο γάλακτος λιωμένο

400 γραμ. φύλλο κανταΐφι

400 γραμ. μυζήθρα γλυκιά (ή ένα ανάλατο τυρί πχ ανθότυρο φρέσκο ή τυρί κρέμα ή μοτσαρελα τριμμένη)

λίγα φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα

βύσσινο γλυκό για το σερβίρισμα

παγωτό καϊμάκι για το σερβίρισμα

Για το σιρόπι

350 γραμ. ζάχαρη

250 γραμ. νερό

1 ξύλο κανέλα

φλούδα λεμονιού

1/2 μικρο λεμόνι (χυμός)

Σχόλια

Avatar placeholder