Καρμπονάρα Με Λαχανικά

 

Βράζουμε τον αρακά και τα σπαράγγια σε ζεστό νερό για 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε κρύο νερό. Τα ξαναστραγγίζουμε. Βράζουμε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο, προσθέτοντας αλάτι. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα αναμειγνύουμε με τα λαχανικά μας.   Βάζουμε σε ένα μπολ το πεκορίνο και τα αβγά και ανακατεύουμε...

Τι θα χρειαστείτε

Αβγά

Αλάτι

Αρακάς

Μπέικον

Πεκορίνο (Αμφιλοχίας)

Πιπέρι (Μαύρο)

Πιπεριά (κόκκινη)

Σπαράγγια

Ταλιατέλες

Σχόλια

Avatar placeholder