Katchu Curry

 

Συνταγή για Katchu curry. Μία πλούσια σάλτσα με κάρυ που θα σας ταξιδέψει στην Ινδία με την πικάντικη γεύση της. Συνοδεύστε το κοτόπουλο με, ρύζι και σαλάτα!

Τι θα χρειαστείτε

150 γρ. ρύζι μπασματι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

άλατι

πιπέρι 

2 μικρά κρεμμύδια 

3 σκ. σκόρδο 

1 καρότο 

1 μπανάνα 

1 κ.σ. κάρυ

1 κ.γ. γκαράμ μασάλα

1/2 κ.γ. τσίλι σκόνη 

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 φύλλο δάφνης

400 ml ζωμό λαχανικών

2 κ.σ. σόγια σως

1 κολοκύθι

2 κ.σ. ελαιόλαδο 

35 γρ. γαλέτα

30 γρ. τριμμένη μυζήθρα 

αλάτι 

πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder